Bolo de Fubá

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de óleo
• 1 copo de yogurt natural
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha e o yogurt no liquidificador, até formar uma massa homogênea;
2. Continue batendo e acrescente o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce e o fermento;
3. Unte uma forma com furo no meio de aproximadamente 26 cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo;
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Coma sem preocupação!