Bolo de Maçã

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de uvas-passas brancas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 maçãs grandes descascadas e picadas
• ½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Lave, descasque e corte as maçãs em cubinhos. Reserve;
2. Bata os ovos na batedeira, quando estiverem quase firmes, adicione o açúcar aos poucos;
3. Acrescente, sempre aos poucos, o óleo, a farinha, a canela e o fermento em pó. Por fim, adicione a maçã picada, as uvas-passas e as nozes;
4. Mexa com uma colher de pau até a massa ficar homogênea;
5. Unte uma forma com furo no meio, despeje a massa e nivele;
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 45 minutos.

Coma sem preocupação!